Op dit punt is de moerbei beslist geen topper.
De verse zwarte bessen, die in onze streken in september geplukt en onmiddellijk
tot stroop verwerkt worden, bevatten ondermeer
invertsuiker, pectinestoffen, zuren en kleurstoffen. In de klassieke geneeskunde
worden de bessen enkel gebruikt onder de vorm van stroop, die praktisch alleen
als smaakverbeterend middel van vloeibare geneesmidden aangewend wordt.
In de volksgeneeskunde, evenwel, worden de bessen gebruikt bij diarree, hetgeen
toe te schrijven zou zijn aan hun samentrekkende eigenschappen. Zij worden ook
ingenomen voor de bestrijding van angina, bleinen in de mond, enzovoort.
Een afkooksel van de bladeren - 7 gram op 50 gram water is een uitstekend
gorgelmiddel bij ontstekingen van mond en keelholte.
WERKGROEP VOLKSKUNDE - FOLKLORE
R. GEYSENS
